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    ¿DE DÓNDE PROCEDE EL JAMÓN CURADO RESERVA?

    El jamón curado reserva de este maletín procede de la selección de nuestras piezas de cerdo blanco. Antes de llegar a nuestras instalaciones, nos aseguramos de que los animales hayan sido alimentados durante toda su vida como corresponde a este tipo de jamón: con cereales de calidad. Entre otros factores, esta alimentación permite que podamos disfrutar de un jamón con el punto de grasa perfecto.
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    PROCESO DE CURACIÓN

    Antes de llegar a tu casa, el jamón curado reserva de este maletín “Sencillamente Bueno” ha pasado por un largo proceso en el que se cuidan todas y cada una de sus fases. Desde que los animales son trasladados hasta que se cubren con sal marina y se curan durante meses en nuestras bodegas. Así conseguimos la mejor textura y sabor, con toda la comodidad de tenerlo ya cortado.
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    SALADO Y SELECCIÓN DIFERENCIAS ENTRE JAMÓN RESERVA Y JAMÓN BODEGA

    El tiempo, como todo en la vida, es una de las cosas que más diferenciación aporta en lo que se refiere a calidad. Así, poder dedicarle a una pieza de jamón más meses de curación marca la diferencia en cuanto al sabor. Por eso, mientras los jamones de bodega se curan durante unos 9 meses, para que una pieza sea considerada reserva ésta necesita haberse curado durante más de 1 año. Doce meses en los que cada pieza, que después loncheamos para nuestro pack “Sencillamente Bueno”, adquiere las propiedades únicas del jamón curado reserva
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    CARACTERÍSTICAS DEL JAMÓN CURADO RESERVA

    El jamón curado reserva una textura especialmente jugosa, sin grasa excesiva pero con un sabor muy agradable al paladar, poco salado y con gran aroma.

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