Jamón ibérico: rico, rico y saludable

Las propiedades alimenticias  que proporciona la raza de cerdo ibérico, su sistema de cría y engorde a base de bellotas consiguen que una vez curado, el jamón  sea una fuente de salud y bienestar para el organismo y un complemento esencial de la dieta mediterránea.

Porque el jamón ibérico…

• Es protector cardiovascular:

El 62% de las grasas del cerdo están compuestas por ácidos grasos monoinsaturados y ácido oleico que favorecen la aparición en la sangre de HDI (colesterol bueno) y reducen los niveles de C-LDL (colesterol malo) y fibrinógeno (sustancia relacionada con la coagulación de la sangre). Por eso, el consumo de jamón también evita padecer coagulaciones intravasculares y trombosis.

Además, como el contenido de sal del jamón ibérico está totalmente controlado en su proceso de curación, resulta beneficioso para las personas con problemas de hipertensión arterial. 

• Es antioxidante:

Contiene gran cantidad de vitamina E o Tocoferol, también conocida como  la vitamina de la juventud y la belleza por su función antioxidante.

• Rico en vitaminas y minerales:

Contiene vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, muy beneficiosas para el sistema nervioso y el buen funcionamiento del cerebro, minerales como hierro, cobre y fósforo, muchas proteínas y otros oligoelementos, que ayudan a combatir estados anémicos, especialmente a las mujeres durante la menstruación y la menopausia, y favorecen el crecimiento y el desarrollo muscular y óseo en los niños y adolescentes.

• Bajo en calorías:

El jamón ibérico tiene menos calorías que ningún otro embutido, 100 gr. solo aportan 190 calorías. De hecho,  es uno de los componentes básicos que debemos integrar en nuestra dieta diaria ya que se ha comprobado que desciende los lípidos en sangre.

No podrás negar que damos razones de peso para afirmar que el jamón ibérico, además de bueno… ¡es sano!