Cómo hacer gildas de mango con jamón ibérico en casa
Si te preguntas cómo hacer gildas caseras con un toque distinto, esta versión te encantará. La combinación del mango con el jamón ibérico Navidul aporta un contraste muy equilibrado, ideal para quienes buscan innovar sin complicarse. Además, puedes añadir queso para crear una deliciosa gilda con queso, aún más cremosa y completa. Perfectas para un aperitivo o picoteo informal.
Ingredientes:
100g de jamón ibérico Navidul en lonchas
1 mango maduro
12 aceitunas verdes sin hueso
6-8 piparras o guindillas en vinagre
Dados de queso (opcional, para hacer gildas con queso)
Palillos o brochetas pequeñas
Elaboración:
Pela el mango y córtalo en cubos de tamaño similar a las aceitunas. Si decides usar queso, córtalo también en dados pequeños.
Corta las lonchas de jamón ibérico Navidul en trozos o tiras que puedas doblar fácilmente para montar las gildas.
Ensarta en cada palillo una aceituna, un trozo de mango, una piparra doblada, el jamón y, si lo deseas, un dado de queso. Puedes variar el orden para darle tu propio estilo.
Coloca las gildas en una bandeja y sírvelas frías. Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva por encima para realzar los sabores.
Estas gildas caseras con mango y jamón ibérico son una forma original de reinventar la receta de gildas de siempre. Fáciles, vistosas y llenas de contraste, son ideales para cualquier aperitivo.
Si te preguntas cómo conservar gildas caseras, puedes guardarlas en la nevera bien tapadas durante unas horas, aunque lo ideal es consumirlas recién hechas para disfrutar de toda su frescura. Una propuesta sencilla que siempre sorprende.
