Una idea de tosta saludable y proteica para tus cenas o brunch
Las tostadas han pasado de ser un desayuno básico a convertirse en un plato versátil para cualquier momento del día. Esta tosta de aguacate y huevo, combinada con jamón ibérico Navidul, es ideal si buscas una cena ligera pero saciante. Aporta proteína, grasas saludables y carbohidratos de calidad, convirtiéndose en una solución perfecta para quienes buscan cenas rápidas sin renunciar a comer bien.
Ingredientes:
2 rebanadas de pan integral
3–4 lonchas de Jamón ibérico Navidul
1 aguacate maduro
2 huevos
Unas gotas de zumo de limón
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
Abre el aguacate, retira el hueso y machaca la pulpa con un tenedor. Añade unas gotas de limón, sal y pimienta al gusto hasta obtener una textura cremosa.
Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes. Esta base es clave para que la tostada de aguacate y jamón tenga buen contraste de texturas.
Calienta agua en un cazo sin que llegue a hervir. Casca el huevo y cuécelo durante 2-3 minutos, hasta que la clara esté cuajada y la yema quede líquida. Repite con el otro huevo si lo deseas.
Unta el aguacate sobre el pan tostado, coloca encima las lonchas de jamón ibérico Navidul y añade el huevo poché con cuidado. Al romper la yema, se integrará con el resto de ingredientes aportando cremosidad.
Termina con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de pimienta recién molida. Sirve inmediatamente.
Esta tosta con jamón ibérico es una de esas recetas que lo tienen todo: rápida, equilibrada y muy sabrosa. Ideal dentro de tus ideas de brunch saludable, como parte de unas tostadas proteicas o como solución para cenas rápidas entre semana. Una forma fácil y deliciosa de cuidarte sin renunciar al placer de comer bien. En la web de Navidul podrás también encontrar ideas para hacer un desayuno saludable con jamón y lomo. ¡Que aproveche!
