Cómo hacer una ensalada original de burrata, melocotón y jamón ibérico
Si te gustan las ensaladas bonitas que sorprenden tanto por su sabor como por su aspecto, esta propuesta es para ti. La combinación de fruta, queso cremoso y jamón crea una mezcla deliciosa que encaja dentro de las mejores ensaladas gourmet originales. Esta ensalada con melocotón y burrata es ideal como entrante o para una comida ligera, y también es una forma diferente de disfrutar una ensalada con jamón serrano con un toque moderno y fresco.
Ingredientes:
1 bola de burrata
2 melocotones maduros (o en almíbar bien escurridos)
2 tomates maduros (o tomates cherry)
80gr de jamón ibérico Navidul loncheado
Un puñado de hojas verdes (rúcula o mezcla de brotes)
Aceite de oliva virgen extra
Un chorrito de vinagre balsámico de reducción de Módena
Sal y pimienta al gusto
Un puñado de frutos secos (almendras o pistachos, opcional)
Elaboración:
Lava los melocotones, retira el hueso y córtalos en gajos finos. Lava los tomates y córtalos en rodajas o, si usas cherry, pártelos por la mitad.
Coloca las hojas verdes en una fuente o plato amplio. Distribuye el melocotón y el tomate de forma equilibrada para crear una base colorida.
Coloca la burrata en el centro y ábrela ligeramente para que su interior cremoso quede visible, logrando así una auténtica ensalada gourmet.
Reparte las lonchas de jamón ibérico Navidul por encima, doblándolas suavemente para dar volumen y textura.
Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas gotas de vinagre balsámico. Ajusta de sal y pimienta y, si lo deseas, incorpora frutos secos para un toque crujiente.
Esta ensalada de melocotón y burrata con jamón ibérico es una de esas ensaladas gourmet originales que funcionan en cualquier ocasión. Fresca, equilibrada y con una presentación espectacular, es perfecta si buscas una ensalada con jamón diferente o simplemente una receta de ensalada original que sorprenda desde el primer bocado. ¡Que aproveche!
