Receta de lentejas con jamón y chorizo
¡Estos son los pasos a seguir para hacer las mejores lentejas caseras con jamón y chorizo!
Ingredientes:
Lentejas.
1 cebolla.
1 tomate.
1 zanahoria.
Aceite de oliva virgen.
Jamón Navidul.
Laurel.
Chorizo.
Tomillo.
Elaboración:
Primer punto a tener en cuenta, a diferencia de otras legumbres como los garbanzos y las alubias, las lentejas no deben ponerse a remojo la noche anterior. Con ponerlas un par de horas antes de cocinar será suficiente. Incluso si son pequeñas, se pueden cocinar sin ningún remojo.
Pelamos y picamos la cebolla, el tomate y la zanahoria en dados pequeños.
Sofreímos la cebolla en una cazuela con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen. Cuando empiece a tomar un color transparente, agregamos el tomate y la zanahoria. Dejamos reposar unos minutos. Finalmente incluimos el jamón Navidul.
Incorporamos las lentejas escurridas y mezclamos.
Cubrimos con agua. Siempre 2 ó 3 dedos por encima de las lentejas. Añadimos el laurel, el chorizo y el tomillo.
Cocemos a fuego muy suave hasta que estén tiernas e incorporamos agua en pequeñas cantidades cuando lo necesite. Mover la cazuela en vaivén, sin remover.
Cuando haya transcurrido media hora de cocción, retirar el chorizo, cortarlo e incorporar a las lentejas en el momento de servir.
Si os gustan las lentejas estofadas con chorizo y jamón más espesas poned un poquito menos de agua.
Si sois unos amantes del jamón, ¡siempre podéis añadir un poco más de jamón Navidul!
Recetas relacionadas
Ver másTortilla de patata con cebolla caramelizada y jamón
Esta tortilla de patatas con jamón y cebolla caramelizada es una versión especial de un clásico que nunca falla. Jugosa, sabrosa y con un toque dulce irresistible, es perfecta si buscas una receta de tortilla de patatas diferente pero igual de casera. Ideal tanto para una comida en familia como para compartir.
Ver másCómo hacer una crema de calabacín casera con jamón
Esta crema de calabacín con jamón es un clásico reconfortante dentro de los mejores purés de verduras. Suave, cremosa y muy fácil de preparar, es perfecta tanto para una comida ligera como para una cena sencilla y saludable. Una receta ideal para disfrutar en cualquier época del año.
Ver másCómo hacer una sopa castellana de toda la vida: la receta de la abuela paso a paso
Esta receta de sopa castellana es uno de los grandes clásicos de los platos de cuchara de la gastronomía española. Reconfortante, sabrosa y muy fácil de preparar, la sopa castellana con jamón y huevo poché es perfecta para los días fríos o cuando apetece una comida tradicional y nutritiva.
Ver másSolomillo envuelto en jamón para Navidad con salsa de setas
Si te preguntas “qué cocino en Navidad”, este solomillo envuelto en jamón ibérico con salsa de champiñones es uno de esos platos de Navidad que sorprenden por su sabor y presencia en la mesa. Además, es una de las recetas de Navidad fáciles que puedes preparar sin complicarte, ideal como plato principal.
Ver másCómo hacer un caldo de huesos con jamón: receta fácil y llena de beneficios
El caldo de huesos es una receta tradicional que ha vuelto a ganar popularidad por sus múltiples beneficios nutricionales. Este de jamón Navidul es perfecto para disfrutar solo o como base de otras preparaciones. Una opción natural, reconfortante y cargada de sabor, ideal para cuidar el cuerpo desde dentro
Ver másReceta saludable y alta en fibra de pasta integral
Esta receta de pasta integral con jamón, tomates cherry y rúcula es una opción rápida, sabrosa y equilibrada. Forma parte de esas recetas de pasta saludables que combinan ingredientes sencillos y nutritivos con un resultado fresco y lleno de sabor.
