Solomillo envuelto en jamón para Navidad con salsa de setas
Dentro de las recetas de solomillo para Navidad, esta es una opción elegante, rápida y con un resultado espectacular. El jamón ibérico Navidul aporta un sabor y jugosidad únicos, mientras que la salsa cremosa de champiñones hace que cada bocado sea aún más especial. Una propuesta perfecta para celebraciones familiares donde quieres lucirte en la cocina sin pasar horas preparando.
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo o ternera
Sal y pimienta
AOVE
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de Bovril
Champiñones (un puñado)
50 ml de nata para cocina
Elaboración:
Salpimienta el solomillo y envuélvelo cuidadosamente con las lonchas de jamón de cebo ibérico Navidul, asegurándote de cubrirlo por completo.
Calienta una sartén grande con un chorrito de AOVE y sella el solomillo por todos sus lados hasta que quede dorado.
Llévalo al horno precalentado a 200 °C durante 10 minutos para que se termine de cocinar sin secarse.
En la misma sartén donde has sellado la carne, añade los champiñones laminados y dóralos unos minutos. Incorpora la mostaza y el Bovril, remueve bien y añade la nata para cocinar. Cocina 1 minuto más hasta integrar la salsa.
Corta el solomillo en medallones y sírvelo con la salsa caliente por encima.
Este solomillo envuelto con jamón ibérico es un plato principal de Navidad ideal para sorprender a todos en la mesa. Con una elaboración sencilla y un resultado gourmet, se convertirá en una de tus recetas de solomillo para Navidad favoritas. ¡Una apuesta segura para celebrar y disfrutar con los tuyos!
