Pencas de acelga al horno rellenas de jamón
Las acelgas son un clásico de la cocina saludable, y hay formas más creativas de disfrutarlas. Esta receta de pencas rellenas con jamón Navidul y gratinadas al horno es sencilla, nutritiva y llena de sabor. Además, es una manera fantástica de incorporar más verduras a tu dieta de una forma sabrosa y atractiva para toda la familia.
Ingredientes:
8 pencas de acelga grandes (las partes blancas y gruesas)
100 g de jamón ibérico Navidul en lonchas
100 g de queso en lonchas (emmental, gouda o mozzarella)
2 huevos
Pan rallado para rebozar
Harina para rebozar
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
200 ml de bechamel (opcional, para gratinar)
Sal al gusto
Elaboración:
Lava bien las pencas de acelga y retira los hilos más gruesos si es necesario. Córtalas en trozos iguales de unos 10-12 cm para que sean fáciles de rellenar. Hiérvelas en agua con sal durante 8-10 minutos, hasta que estén tiernas. Escúrrelas y déjalas enfriar sobre papel de cocina para que pierdan el exceso de agua.
Coloca una loncha de jamón y una de queso entre dos pencas, como si formaras un "sándwich". Repite el proceso con todas las pencas.
Pasa cada penca rellena primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Esto creará una capa crujiente al hornearlas.
En una sartén con aceite de oliva caliente, dora las pencas rebozadas por ambos lados hasta que estén doradas. Retíralas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las pencas doradas en una fuente para horno. Si lo deseas, cúbrelas con una capa de bechamel y un poco de queso rallado para gratinar. Hornea durante 10-15 minutos, hasta que estén bien doradas y burbujeantes.
Saca las pencas del horno y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con una ensalada ligera o disfrutarlas como entrante.
Las pencas de acelga al horno rellenas de jamón son una receta fácil y deliciosa que hará que todos disfruten de las verduras de una manera diferente. Este plato se convertirá en uno de tus favoritos para compartir en familia o sorprender a tus invitados. ¡Anímate a prepararlas!
Recetas relacionadas
Ver másTortilla de patata con cebolla caramelizada y jamón
Esta tortilla de patatas con jamón y cebolla caramelizada es una versión especial de un clásico que nunca falla. Jugosa, sabrosa y con un toque dulce irresistible, es perfecta si buscas una receta de tortilla de patatas diferente pero igual de casera. Ideal tanto para una comida en familia como para compartir.
Ver másCómo hacer una crema de calabacín casera con jamón
Esta crema de calabacín con jamón es un clásico reconfortante dentro de los mejores purés de verduras. Suave, cremosa y muy fácil de preparar, es perfecta tanto para una comida ligera como para una cena sencilla y saludable. Una receta ideal para disfrutar en cualquier época del año.
Ver másCómo hacer una sopa castellana de toda la vida: la receta de la abuela paso a paso
Esta receta de sopa castellana es uno de los grandes clásicos de los platos de cuchara de la gastronomía española. Reconfortante, sabrosa y muy fácil de preparar, la sopa castellana con jamón y huevo poché es perfecta para los días fríos o cuando apetece una comida tradicional y nutritiva.
Ver másSolomillo envuelto en jamón para Navidad con salsa de setas
Si te preguntas “qué cocino en Navidad”, este solomillo envuelto en jamón ibérico con salsa de champiñones es uno de esos platos de Navidad que sorprenden por su sabor y presencia en la mesa. Además, es una de las recetas de Navidad fáciles que puedes preparar sin complicarte, ideal como plato principal.
Ver másCómo hacer un caldo de huesos con jamón: receta fácil y llena de beneficios
El caldo de huesos es una receta tradicional que ha vuelto a ganar popularidad por sus múltiples beneficios nutricionales. Este de jamón Navidul es perfecto para disfrutar solo o como base de otras preparaciones. Una opción natural, reconfortante y cargada de sabor, ideal para cuidar el cuerpo desde dentro
Ver másReceta saludable y alta en fibra de pasta integral
Esta receta de pasta integral con jamón, tomates cherry y rúcula es una opción rápida, sabrosa y equilibrada. Forma parte de esas recetas de pasta saludables que combinan ingredientes sencillos y nutritivos con un resultado fresco y lleno de sabor.
